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コリアンダー
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| 種まき：3～6月 |
| 収穫：6～9月
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| 【栽培】 |
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日当たり、水はけが良く、有機質に富んだ肥沃な土を好みます。直根性で移植を嫌うため直まきがおすすめです。
種は1晩水に浸してからまき、発芽までの約7～10日は表面が乾燥しない様に丁寧に水やりをします。 育苗ポットまきの場合、本葉4～5枚で30cm間隔に、根土ごと植えつけ同時に有機肥料をたっぷり与えます。 本葉が12～13枚以上になったら若葉を収穫し、種は褐色になったら収穫適期です。枝ごと刈り取り、風通しの良い日陰で乾燥させます。 |
| 【特長】 |
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ローマ人によって、東方からヨーロッパにもたらされたハーブです。3000年も前から栽培され料理に使われている、カメムシを潰したような独特の香りのする香辛料です。
フレッシュな葉をサラダやスープ、生春巻き、ライスヌードルなどに使うと、美味しさを更に喚び起こすような効果をもたらします。乾燥させた種子はピクルスなどに使います。 食べ慣れないうちは、この独特の香りが気になりますが、回数を重ねるうちにやみつきになり、無くてはならない香りになってきますよ！ |
| 生産地フランス |
こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。
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