| ディル |
| ●種まき：4～5月/9～10月 |
| ●収穫：茎葉5～8月、種子8～9月、花5～8月 |
| 【栽培】 水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土を十分湿らせて、直播か、育苗ポットに3-4粒の種をまきます。発芽適温15-25度で発芽までの約7-10日は表面が乾燥しなように丁寧に水やりをします。涼しい場所を好み関東以西では秋まきがおすすめです。 |
| 【収穫】 間引きを重ね本葉が4-5枚に生育した頃、株間30-40ｃｍに植え付け、支柱を立て倒伏防止をします。 生育期の水やりは表面が乾いたら与える程度にします。 収穫は外葉から摘み取り開花後、種が褐色に色づき始めたら茎ごと刈り取り風通しの良い日陰で干します。 こぼれ種で繁殖する丈夫なハーブで鎮静や消化に役立つといわれています。フェンネルの近くは交雑で香味が変化しやすくなるため避けます。 |
| 【利用法】 軽い酸味と爽やかな香りはサーモンのマリネには欠かせません。魚との相性は抜群で「魚のハーブ」とも呼ばれています。花はエディブルフラワー（食用花）としてサラダやピクルス、オリーブオイル、ビネガーの香り付けに、種はスパイスとしてパンやクッキー菓子の風味付けに使います。 |
| ■生産地 イタリア 内容量 4ｇ |
こちらの種子は、趣味の範囲内でお楽しみいただくホビーユーザー向け商品です。
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