仙台の伝統野菜

渡辺採種場 仙台雪菜

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 ・仙台地方伝統野菜です。
 ・耐寒性強く、秋～冬～早春収穫できます。
 ・生育は早生、葉は黒緑色で丸葉です。
 ・ややほろ苦い独特の味で、煮物やお浸しに向きます。

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  畑の準備
 日当たりが良く、排水・保水の良い畑を選びます。1平米当たり、完熟堆肥2kg、石灰100g、化成肥料100g程度を施し、耕します。ハウス栽培では、タネまき前に、畑を適当に湿らせて下さい。
  種まき
 条間20cm位、深さ1cm位にスジまきします。病害虫対策のため、寒冷紗等の被覆栽培をお薦めします。本葉が出たら、株間5～10cm位に間引きします。
  畑の管理・収穫
 病害虫は、根こぶ病・白さび病・べと病、アオムシ・コナガ・キスジノミハムシに注意。草丈30～35cm位が収穫適期です。翌春に抽苔した花蕾茎を茎立菜としても利用できます。

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せんだいゆきな[s08][s09][s10][s11]