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【Vilmorin社】チコリー・Zoom HF1
￥605（税込）
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| チコリー・Zoom HF1 |
| 種まき：５～７月 |
| 収穫：１０～３月 |
| 【栽培】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土をしっかり湿らせ、筋まきをします。覆土はうっすら３～５ｍｍ程度とします。発芽適温は１０～１５℃で発芽までの約２週間位は、しっかり湿った状態に保ちます。葉が５～６ｃｍに成長するまでに間引きを重ね、株間１５ｃｍにします。 |
| 【移植】 葉を十分に成育させ、根をしっかり張らせた後、いったん根株を掘り起こします。直根性なのでニンジンのような根が出てきます。 根元から上２ｃｍを残し葉を切落とし、根は下部１／３を切落とします。水はけのよい木箱のような容器に土を入れ、切り揃えたチコリーを３～４ｃｍ間隔に挿します。上に土をかけ、更にワラやビニールシートなどをかけて完全に遮光します。 お蔵などの風通しの良い涼しい場所(１５～１８℃）に置き、適宜水やりをしながら湿度を保ち管理します。 ３～４週間後、１５ｃｍ程度に成長した“チコン”と呼ばれるクリーム色の新芽を収穫します。 |
| 【特長】 オードブルのアンディーボードに使われるチコリーとして古くから親しまれているチコリーです。比較的均一に生育し、苦味もきつくない品種です。 栽培に手間はかかりますが、ハムとのグラタンやスモークサーモンとのマリアージュは絶品！白ワインが飲みたくなりますね。。。 |
| 生産地フランス |
| 内容量４ｇ |
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