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エンダイブ・コスタビアンカ
エンダイブ・コスタビアンカ(Riccia pancalieri costa bianca)は早生種(約35日)のイタリアンエンダイブです。日本のマーケットではまだまだ見かけることが少ない野菜ですが、イタリアンレストランのグリーンサラダには必需品です!自分で栽培したエンダイブで、自宅に居ながらイタリアンレストランのサラダを再現できます。
キク科 (シコレ仏語)
●種まき  8〜9月
●収穫   11〜12月
●生育適温 20℃〜30℃
【種まき】日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、直まきか育苗ポット等に蒔きます。発芽に光を必要とするので、覆土はごく薄くして手で押さえます。本葉が4〜5枚に生育した頃 25cm間隔に間引くか植えつけ、同時に有機肥料もたっぷり与えます。こまめな間引きは、徒長を防ぎ、株が健全に育つためにも必要です。間引葉は無駄なく新鮮なうちに食しましょう。比較的に栽培は簡単で深さ25cm以上のコンテナで楽しめます。水切れには要注意です。
【収穫・軟白栽培】直径が25cm位に育成した頃、外葉を寄せ、ひも等で束ねて、約10日間光を遮断します。(軟白処理)こうすることで、葉や茎を柔らかくし、苦みも減り、生食用として使用できます。収穫まで2ヶ月位と早く、夏の花の咲く直前が収穫適期です。株元から切り取って収穫します。
■生産地 イタリア

【HORTUS社】エンダイブ・コスタビアンカ 10g [2511][COD.32ENR2511]

商品コード : szih2511
価格 : 486円
ポイント : 4
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●1回のご注文が10,000円(税込)以上で送料無料となります。 (ただし北海道、沖縄および離島は除きます。(追加配送料:北海道540円、沖縄および離島1,620円))

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