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リーフチコリー(ラディッキョ ロッソ)・トレヴィーゾ プレコーチェ
リーフチコリー(ラディッキョ ロッソ)・トレヴィーゾ プレコーチェ(Rossa di Treviso precoce)はイタリア トレヴィーゾ地方発祥の有名なリーフチコリーです。楕円形でワインレッドに白い葉脈の入った美しい、そして歯ごたえのいい品種です。早生種で寒さに当たると葉色はますます美しくなります。
キク科 (ロッソ ディ トレヴィーゾ プレコーチェ種)
●種まき  8〜10月
●収穫  12〜1月
【種まき】 日当たり、水はけが良いアルカリ質の土壌に直まきをし、1cm位覆土します。発芽までは土の表面を乾かさないように注意します。間引きを重ね草丈10cm位に成長した頃、最終株間30cm間隔にします。
【収穫】霜に当てて外側のグリーンの葉をダメにさせてしまって構いません。外側の葉が完全に萎れてしまったところで、その萎れた葉を剥ぎ取ると中から頭部が赤くなったチコリーの芯が現れます。(その他栽培方法は数通りあります)
【特徴】 外葉を欠き取り、内側の芯部分を食用にします。寒さに当たって美しいワイン色が出てきます。オリーブオイルとの相性がよく、ブルスケッタの上にトッピングしたり、サラダの彩りに使います。
■生産地 イタリア

【HORTUS社】リーフチコリー トレヴィーゾ プレコーチェ 10g (Rossa di Treviso precoce) [1901][CUD.29CIC1901]

商品コード : szih1901
価格 : 486円(税込)
ポイント : 4
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