|
断面の渦巻き、独特の甘みが魅力。サラダやピクルスの新注目アイテム
トキタ種苗 グストイタリア ゴルゴ
イタリア名
バルバビエートラ |
| 来歴と調理 |
|
バルバビエートラとは、砂糖大根やテーブルビートとも呼ばれる根菜。独特の香りがあり、甘さ、軟らかい食感と鮮烈な色を楽しむ。ゴルゴは、キオッジャ地方で栽培されるタイプで紅白の年輪模様が美しい。根の部分は薄くスライスしてサラダの彩りにするのがお勧め。葉も、茹でてからレモンとオリーヴ油で和えたり、バター炒めして食べられる。
|
| 特性 |
|
丸型で、ゴルフボールから野球ボールくらいで収穫。大きくし過ぎると裂球するので注意する。個体によって年輪模様が薄い場合がある。柔らかい土を好み、強酸性は嫌う。
|
| 栽培のポイント |
|
種まき：基本的に直播し、本葉2～3枚時に1本に間引く。株間15cm条間20cm程。酸性を嫌うので、土壌pHを7.0前後に調整する。また柔らかい土を好むため深耕し、有機物の豊かな土を作る。
管理：全量元肥で堆肥2kg/1平米程。乾燥・多雨に注意しバランス良く潅水する。収穫が遅れると球が割れるので、早めに収穫する。10度以下の低温が続くと抽苔するので、早播きは避ける。 病害虫：薬剤の説明に従って防除してください。 |
|
ビート,ビーツ[s03][s06][s09]
|
●トキタ種苗?ホームページはこちら
おすすめ関連商品