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しっかりとした食感 たくさんとれる
鍋物バッチリ水菜 水天
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| 特長 |
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株張りがよくつくりやすいミズナです。低温期でもよく生長します。軸は極細で白く、シャキシャキした食感がおいしいので、鍋物をはじめ、サラダや漬物など幅広い料理に利用できます。
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| タネまき |
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小～中株どりでは条間13～20cmでスジまきし、間引きながら株間4～8cmにします。大きくする場合はさらに間隔をとります。プランターでも栽培可能です。
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| 畑づくりと栽培管理 |
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1平米当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料60gを施し深く耕します。栽培期間は短いので農薬の使用は避け、ネットや寒冷紗などで物理的に害虫防除をします。
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| 収穫 |
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草丈が30cm程度で、株が張らないうちの若い時期に収穫するとサラダに向きます。大株で収穫すると鍋の具材によく合います。
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みずな、ミズナ、水菜[s03][s04][s05][s06][s07][s08][s09][s10]
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