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長年収穫できる健康野菜
アスパラガス メリーワシントン
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| 特長 |
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ヨーロッパに広く分布するユリ科の宿根草で一度タネをまくと10年以上も収穫できます。グリーナスパラガスは栄養価が高く、独特な風味でサラダや炒めものをはじめ、いろいろな料理に使われます。
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| 畑づくりと苗づくり |
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1平米当たり苦土石灰150g、完熟堆肥3kgと有機配合肥料150gを施し深く耕した畑に株間約10cmで3～4粒ずつ点まきし、10cmほどに伸びたら1本立ちにします。30度の温湯に2～3日浸してからまくと早く発芽します。
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| 植えつけと栽培管理 |
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11月ころ（寒地は翌4月）に株を掘り上げ、芽数と太根が多い株を選び、株間40cmに1株ずつ植えつけます。収穫までの期間が長いのでようすを見ながら追肥をして株を育てます。
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| 収穫 |
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3年目から収穫できますが、株を育てるために半月くらいで収穫をやめます。4年目からは2ヶ月間ほど収穫できます。収穫後は追肥を与え株を育てながら長年の間収穫を楽しめます。
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アスパラガス[s03][s04][s05]
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