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スプラウト（新芽）には植物パワーが凝縮！
大豆もやし（姫大豆）
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| 特性 |
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エジプト、ヨーロッパを中心に多く栽培されているアブラナ科の葉菜で、ハーブの一種。ごま風味と適当な辛味があり、サラダで食べるとおいしい。栄養価についてはミネラル、ビタミンを多く含んでおり、いわゆる「緑黄色野菜」に入る。
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| 水につける |
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種子は一昼夜水に浸けます。その際かき混ぜて浮いてくる種子は取り除きます。
※発芽すると、体積が１０倍近くなるので種子の量に注意しましょう。 |
| 水を切る |
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瓶の口にガーゼやネットなどを被せ、ヒモや輪ゴムで留めて、水を切ります。
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| 暗所に置く |
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栽培期間中は、暗所(ダンボール箱などを利用）に置きます。
※温度（２０～２５度）はなるべく一定に保ち、密閉しないよう注意しましょう。 |
| 水洗いする |
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毎日数回、瓶に水を入れ優しく振り洗いし、水を切ります。１週間～１０日ほどで収穫です！！
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スプラウト
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