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肉質が緻密でやわらかくサラダに最適！
宇治交配 なす サラダ茄子
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| 特長 |
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・果皮は軟らかで果肉はきめ細かく甘味があり、サラダに最適の一代交配水ナスです。
・果実はやや尻張りの良い長卵形丸ナスで、果重１５０ｇ前後となります。 ・果皮はテリのある美しい黒紫色で色ボケ果の発生が少ない品種です。 ・草姿は半開張性で、草姿はやや旺盛、側枝の発生が強く２～３葉ごとに着果する豊産種です。 |
| 栽培の要点 |
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・定植は第一番花開花程度の大苗とし、若苗定植は避けます。
・肥大性に優れた品種のため、１５０ｇ前後を目安に若穫りを心がけます。過熟は色ボケ果や食味低下の原因となります。 |
| 簡単な調理例 |
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・サラダ茄子を適当な大きさに切り、塩もみし水に浸します。水を切りお好みで茗荷などの薬味や醤油、ドレッシングなどでお召し上がり下さい。
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なす,ナス,茄子[s01][s02][s03]
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