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加賀野菜苗「金時草の苗」9cmポット【４月中旬～5月上旬発送分予約】
￥330（税込）
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 ■金時草（きんじそう）■ |
| ■特徴■ 葉の裏側の赤紫色が特徴的。夏場の滋養強壮に…おひたし等に最適です。 |
| ■育て方■ 用土・肥料は特に選びません。株と株の間は３０～４０ｃｍあけて植えます。大きくなったら、葉先から２０ｃｍくらいのところで収穫します。多年生ですので、翌年もそのまま栽培できます。 |
| ■食べ方と効能■ 葉はやわらかく、表は緑色、裏は紫色。葉や若芽は、火を通すとぬめりが出て、のりのようになる。熱湯でゆでて三杯酢で和えたり、おひたしや吸い物の具、炒め物、天ぷらなどに。ビタミンＡ効力を持つカロチンやビタミンＣをはじめ、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラル類も豊富な、栄養価が高い食品。 |